martes, 26 de septiembre de 2017

TARTALETAS DE MORCILLA CON CHOCOLATE







En una comida festiva no suelen faltar los aperitivos y nos gusta que sean variados y con sabor. Si además son fáciles de hacer mucho mejor.
Muchas veces cuando comemos algo que entre sus ingredientes lleva morcilla luego nos repite, pero en este caso es una crema de morcilla con chocolate, con un sabor muy suave y no repite, probadlo y os convenceréis. Esto y muchos más productos típicos de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas encontraréis en la tienda on line Sabores de Cazorla.


INGREDIENTES:


PREPARACIÓN:

Tostamos ligeramente las almendras en el horno o en una sartén sin aceite. Reservamos.

Pelamos la manzana y la cortamos en daditos. Salteamos en una sartén con unas gotas de aceite, cocinando durante unos minutos, pero que quede un poco crujiente.

En el fondo de cada tartaleta ponemos una capa de almendras, una de morcilla y encima otra de manzana.

Tenemos unas ricas tartaletas listas para comer.

Buen provecho!!!



lunes, 25 de septiembre de 2017

SOPA IMPERIAL





Hoy una receta típica de la región italiana de Emilia Romagna, una sopa sencilla que servirá para reconfortarnos en días fresquitos. He empleado un caldo de puchero, pero podéis hacer el plato con un caldo de carne o de pollo.
La receta es del blog Zenzero e Limone.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 2 huevos
  • 30 grs. de harina
  • 20 grs. de queso rallado
  • 10 grs. de mantequilla
  • nuez moscada rallada
  • sal
  • caldo natural Aneto de Puchero


PREPARACIÓN:

Batimos los huevos ligeramente y añadimos la harina, mezclamos y agregamos el queso rallado, la mantequilla fundida, un poco de nuez moscada y sal.

Volcamos sobre una bandeja engrasada, ha de quedar una altura entre 0,5 y 1 cm. Si vuestra bandeja no es antiadherente os aconsejo forrarla con papel de hornear.
Horneamos a 170º unos 15 o 20 minutos hasta que esté cuajada y la superficie un poco dorada.

Cuando se enfríe desmoldamos y cortamos en dados de 1 cm. o 1,5 cms. Reservamos.

Calentamos medio litro de caldo, añadimos los dados de la masa anterior y cuando vuelve a hervir apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Feliz semana!!!



viernes, 22 de septiembre de 2017

GALLETAS DE CANELA SIN HUEVO





A veces nos apetece acompañar nuestro café con unas galletas. Si os gusta el sabor a canela hoy os traigo una receta muy rica y además son ideales para las personas que no pueden tomar huevos. Son muy fáciles de elaborar y con estas cantidades os saldrán unas 30 galletas que se conservan bien dentro de un recipiente de lata, aunque no creo que os duren demasiados días, seguro que en algún momento iréis a comer algunas y ya habrán desaparecido. La receta es del blog Zenzero e Limone.


INGREDIENTES:

  • 200 grs. de harina
  • 50 grs. de azúcar
  • 60 grs. de mantequilla
  • 50 ml. de nata líquida
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea.

Formamos una bola, la tapamos con film y dejamos en la nevera al menos 1 hora.

Ponemos la masa entre dos hojas de papel del horno y estiramos con la ayuda del rodillo hasta obtener un grosor de medio centímetro.

Cortamos las galletas con los cortadores que más nos gusten, o de diversas formas.

Las vamos colocando sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear y horneamos en el horno precalentado a 180º entre 13 y 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Buen y dulce fin de semana!!